这杯大厨做的珍珠奶茶，我喝一口就吐出来了

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最上瘾的旅行短视频丨让平淡的生活撒点野

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=h05077mymgh&width=500&height=375&auto=0▲ 这款奶茶好喝么？

在城市里，我们已经习惯了过度加工的食物：加入浓缩奶油和增稠剂的乳酪蛋糕，用香精调香靠稳定剂保持平衡的饮料。吃进去的芒果草莓并非真实，但我们已经无法适应天然的清汤寡水了。

▲ 一个城市人在野外连喝水都不容易

恰巧谷岳和骏就有这样的机会，他们在印尼的雨林里和原住民同吃同住有一阵子了，他们巧遇了这样一个机会，那就是用雨林里的特有食材来制作城市美食。

▲ 雨林二人组，黄金搭档

是不是“美食”其实有待考验，但骏要祭出华人的看家本领，那就是风靡东亚的珍珠奶茶。探险者随身带个茶包不算难事，但这“珍珠”要如何变出来呢？

别急，在优秀厨子的眼里，美食同哲学一样，是相通的。

▲ 大中华区排名第一的饮料，美国均价：5$

论华人的饮食智慧，凡带淀粉的食物，我们总能翻着花样吃。莲子我们可以做成莲蓉，葛根和藕我们可以做成葛粉和藕粉，薯粉我们可以做成虾饺和奶茶里的珍珠。

▲ 淀粉被中国人用来创造奇迹

这印尼的巴布亚省雨林有一种叫“西米棕”的植物，这货听名字就知道逃不了被吃的命运。这西米粽的树心里的纤维可以提炼出厚厚的淀粉，做成圆子煮熟会呈现西米一般的透明弹滑。

▲ 你能想象这是棕榈的树干吗？

骏把这丛林“藕粉“做成团子，然后用便利茶包冲泡，“珍奶”就做好了。不过，雨林没能找到产奶的生物，随身也没带奶粉，这涩涩的茶水加入珍珠，滋味是会打些折扣。

▲ 棕榈树干做成的珍珠

令人惊讶的是，这城市风味的饮品受到原始部落孩子们的欢迎，他们对这加糖又有嚼劲的糖水感到无比好奇和兴奋。与此形成的反差的是，部落里的长者们尝过后，纷纷做呕吐状，一脸生无可恋状。

我想问，对于长者来说，这杯茶是有多难喝?

▲ 这是多么糟糕的体验啊!

作为丛林交换生，谷岳和骏也免不了被当地美食“问候”。还记得野心曾介绍的神奇果实Pandanus露兜果么？这一被誉为吸血鬼的果子也被用来招待谷岳和骏。

▲ 科罗威人食谱，红色的大棒就是Pandanus

这可不得了，这一份鲜红的果粒，怎么看都不像是能吃的东西。露兜果在处理之前就是个红色的棒子，挖心加热处理后，外层果皮要进行捣碎处理。必要的话也可以往里面加入调料，在中国，它的南方亲戚叫野菠萝。

▲ Pandanus看上去很“血腥”，吃的方法是吸吮汁液

当谷岳和骏壮起胆放进嘴巴以后，怎么说呢，哭笑不得还是大喘一口气？

这个露兜果根本就没啥味道。

▲ 好好吃，玩什么...

谷岳的体验很说明问题，在雨林里，他们吃的好多东西都没什么味道。但是这露兜果却是当地人补充微量元素的“神器”。

谷岳老师此时的内心应该是失望的。不过，失望本来就是旅行中的一部分，至于饮食习惯的差异难以调和更是旅行中司空见惯之事。

▲ 多吃点养生，没味道无所谓

也许现代社会的生活，已经让我们的味蕾变得不再轻松甚至过度疲倦，丧失了品尝自然的能力。

▲ 请好好保护，我们的味蕾

也许自己所津津乐道的东西，在别人眼里就如科罗威人口中的珍珠奶茶，唯恐吐之不及。但这不正是旅行的意义所在么？认识差异并理解差异。

要是人人都挤破脑袋去排队购买喜茶的金凤茶王，那这个世界也太无趣了。

但又也许，就是因为没加奶。

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谷岳

著名环球旅行探险家，旅行20年

走遍6大洲70余个国家

只为精彩的世界 | 展示它的不平凡

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